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          26171名校(園)長簽約《廣東省校園食堂食品安全承諾書》 將承擔(dān)違法違規(guī)造成事故全責(zé)

          時(shí)間 : 2019-10-21 08:52:32 來源 : 南方日報(bào)網(wǎng)絡(luò)版
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            20日,據(jù)省市場監(jiān)督管理局消息,全省整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議后,廣東省各級市場監(jiān)管、教育、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門迅速貫徹落實(shí)全國整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議精神,印發(fā)專項(xiàng)方案,明確整治時(shí)限,狠抓校園食品安全整治工作。

            首先,明確整治重點(diǎn),強(qiáng)化工作部署。據(jù)市場監(jiān)管局介紹,該局將結(jié)合整治重點(diǎn)開展部署秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作,督促各地開展學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查,開展學(xué)校食源性傳染病風(fēng)險(xiǎn)排查和隱患整治工作,督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,將食品安全“八個確保,四個規(guī)范”傳達(dá)到全省每一位學(xué)校負(fù)責(zé)人和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人;對全省中小學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營單位和向?qū)W校供餐集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查,組織落實(shí)好對學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改,對不具備食堂經(jīng)營條件的單位要堅(jiān)決予以取締。

            同時(shí),突出關(guān)鍵要點(diǎn),壓實(shí)主體責(zé)任。市場監(jiān)管部門、教育部門聯(lián)合與全省26171名學(xué)校(園)長、食堂負(fù)責(zé)人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書》,明晰校長(園長)職責(zé),實(shí)行學(xué)校校長、幼兒園園長食品安全負(fù)責(zé)制,切實(shí)履行食品安全校長(園長)第一責(zé)任人職責(zé),強(qiáng)化其主體責(zé)任意識,自覺接受監(jiān)管部門監(jiān)管,抓好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,落實(shí)問題整改,積極購買食品安全責(zé)任險(xiǎn),并承諾因違反相關(guān)法律法規(guī)及制度要求而造成中毒、食源性疾病和傳染病的發(fā)生,將承擔(dān)全部責(zé)任,進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校校長(園長)的主體責(zé)任。   

            此外,細(xì)化工作要求,規(guī)范日常管理。強(qiáng)化學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任意識,要求學(xué)校食品安全責(zé)任人每天開展自查,并在“廣東省學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”中填報(bào),細(xì)化工作要求,明確檢查內(nèi)容;通過規(guī)范檢查制度,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理,加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn),建立食品安全追溯體系,強(qiáng)化從原材料采購到供餐全過程的控制管理,切實(shí)把“八個確保,四個規(guī)范”落實(shí)到食堂日常管理工作中,落實(shí)食品安全制度要求,預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生。

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