10月21日，廣東省食安辦、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省應(yīng)急管理廳發(fā)布食品安全二級(jí)預(yù)警，提醒公眾預(yù)防米酵菌酸毒素中毒。

　　據(jù)介紹，濕米粉、木耳等食品加工和儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)容易受到污染，常溫長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生米酵菌酸毒素，加熱烹制無(wú)法消除，食用后仍可引起中毒。為預(yù)防米酵菌酸毒素中毒，選購(gòu)濕米粉等食品時(shí)必須查看保質(zhì)期，家庭制作要注意冷藏儲(chǔ)存和當(dāng)天食用完，如發(fā)生疑似中毒，應(yīng)立即停止食用，盡快催吐，并及時(shí)送醫(yī)院救治。