院士大咖主題分享；現(xiàn)場達(dá)成39項(xiàng)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，總投資98.58億元……4月17—18日，2023中國（韶關(guān)）食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)暨韶關(guān)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商大會在韶關(guān)市舉辦，食用菌種植生產(chǎn)、預(yù)制菜研發(fā)加工等各方產(chǎn)業(yè)精英和企業(yè)家代表齊聚一堂，共商食用菌預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。

　　據(jù)介紹，食用菌是子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌）。目前，中國是全球食用菌第一生產(chǎn)國，擁有豐富的食用菌資源。依靠南嶺這一廣東省最大的天然生物基因庫，韶關(guān)既是全球草菇人工栽培的發(fā)源地，也是國內(nèi)三大茶樹菇生產(chǎn)基地之一。

　　韶關(guān)食用菌種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)稟賦優(yōu)異，現(xiàn)已成功創(chuàng)建了曲江區(qū)食用菌省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、武江食用菌（科學(xué)院）產(chǎn)業(yè)園和曲江區(qū)預(yù)制菜省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，培育食用菌為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體上百家。2022年，產(chǎn)業(yè)園主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過18.4億元，日產(chǎn)鮮菇超百噸，主要品種的種植規(guī)模及產(chǎn)量占全省60%市場份額。

　　“接下來，我們將充分挖掘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)文化，加強(qiáng)品牌建設(shè)，讓‘韶關(guān)味’預(yù)制菜走進(jìn)千家萬戶，力爭將韶關(guān)打造為‘中國食用菌預(yù)制菜之都’?！鄙仃P(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長葉洪番表示。