6月5日，我省召開2018年全省食品安全工作電視電話會議，全面貫徹黨的十九大精神，落實國務(wù)院食品安全委員會第五次全體會議要求，部署推進(jìn)我省食品安全工作。副省長余艷紅出席會議并講話。

　　會議強(qiáng)調(diào)，各地各部門要認(rèn)真貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，以更高水平謀劃和推動我省食品安全工作實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，推動食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，確保人民群眾“舌尖上的安全”，使人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。一是堅持產(chǎn)管并重，實施食品安全“精準(zhǔn)監(jiān)管”。持續(xù)攻堅食品安全監(jiān)管短板，加強(qiáng)源頭綜合治理。堅決打好農(nóng)業(yè)面源污染治理攻堅戰(zhàn)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、“菜籃子”大縣等生產(chǎn)經(jīng)營主體中率先推行全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加強(qiáng)食品全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，建立從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管體系。嚴(yán)格落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，加快食用農(nóng)產(chǎn)品、食品供應(yīng)鏈安全追溯體系建設(shè)，推廣應(yīng)用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺。二是堅持標(biāo)本兼治，切實解決食品安全突出問題。在農(nóng)業(yè)種養(yǎng)環(huán)節(jié)，開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、“瘦肉精”、私屠濫宰、水產(chǎn)品“三魚兩藥”、生鮮乳違禁物質(zhì)等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，開展化肥、農(nóng)藥“負(fù)增長”行動，加快建設(shè)畜禽糞污處理場和病死畜禽收集處理體系。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊制售假酒等違法違規(guī)行為，著力解決非法添加、濫添加等突出問題。在流通銷售環(huán)節(jié)，進(jìn)一步解決消費(fèi)欺詐、虛假宣傳及“山寨食品”等問題。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，推行“明廚亮灶”“陽光餐飲”，對工廠、校園等重點區(qū)域和網(wǎng)絡(luò)訂餐等新業(yè)態(tài)持續(xù)開展食品安全專項整治。實施農(nóng)村食品安全治理工程，加大對農(nóng)村食品市場、保健食品市場的整治力度。三是堅持德法并舉，帶動食品安全治理水平整體提升。深入推進(jìn)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，始終保持對食品安全犯罪嚴(yán)打高壓態(tài)勢。大力促進(jìn)行業(yè)自律，不斷完善社會公眾監(jiān)督機(jī)制，用信用約束和行政約束、法律約束共同規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。四是堅持示范引領(lǐng)，助力食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。加快食品產(chǎn)業(yè)改造升級，開展食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范創(chuàng)建工作。提高食品供給質(zhì)量，實施進(jìn)口食品安全放心工程、出口食品質(zhì)量競爭力提升工程，實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動計劃。五是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。嚴(yán)格考核督導(dǎo)，推動食品安全各項工作落到實處。

　　據(jù)悉，各地各部門認(rèn)真貫徹落實中央和省委、省政府決策部署，堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，將食品安全工作放在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局來謀劃，納入全面深化改革重點內(nèi)容，頒布實施了一系列法規(guī)政策文件，不斷推進(jìn)食品安全監(jiān)管體制改革，持續(xù)加強(qiáng)基層基礎(chǔ)能力建設(shè)，重點整治食品安全突出問題，依法嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，初步構(gòu)建了部門監(jiān)管、企業(yè)自治、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的食品安全社會共治格局。全省食品安全形勢總體穩(wěn)定，未發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品安全事故，食品安全治理能力水平得到進(jìn)一步提升。在2017年全國食品安全工作評議考核中，我省以98.4分的成績與浙江省并列全國第一名；糧食安全省長責(zé)任制“首考”取得全國第三、銷區(qū)第一的優(yōu)異成績，實現(xiàn)了廣東食品安全工作走在全國前列的目標(biāo)。