工作人員查驗進(jìn)口冷凍肉制品的相關(guān)證明及進(jìn)銷存臺賬。圖片來源：廣州日報

　　近期，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬l(fā)的輸入性疫情風(fēng)險不容忽視。菜市場買菜、商超選購進(jìn)口冷凍食品如何更有保障？一起來看看天河區(qū)如何保障群眾舌尖安全和做好疫情風(fēng)險防控。

　　體育東智慧街市主營蔬果、水產(chǎn)、肉類等農(nóng)副產(chǎn)品，是周邊多個小區(qū)居民的“菜籃子”。走進(jìn)市場，除了入口的一米線、紅外無感測溫儀等防疫措施，肉類、禽類檔口顯眼處懸掛著動物檢疫證明、非洲豬瘟檢疫證明、光禽出場證明。據(jù)悉，多處檔口懸掛了一個顯眼的二維碼，掃碼后出現(xiàn)產(chǎn)品溯源頁面。據(jù)悉，這一產(chǎn)品溯源系統(tǒng)正在試運營，上線后掃碼便可對產(chǎn)品“知根知底”。市場北側(cè)入口處的電子屏上滾動播放當(dāng)天農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)果。據(jù)悉，體育東街市建立了完善的檢測制度，一間專門的快速檢測室就在市場里。每天早上，工作人員會對檔口的蔬菜、肉品等10批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢?！懊總€月都會制定抽檢計劃，如果抽檢出不合格會立即進(jìn)行復(fù)檢，證實后要求檔口將不合格產(chǎn)品下架?！笔袌龉芾矸焦ぷ魅藛T陳女士介紹。據(jù)了解，天河轄區(qū)20家農(nóng)貿(mào)市場完成“食用農(nóng)產(chǎn)品溯源信息化系統(tǒng)”建設(shè)，所有農(nóng)貿(mào)市場均實現(xiàn)肉類、水產(chǎn)和蔬菜天天快檢、天天公示。

　　近期，多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b檢出新冠病毒核酸陽性。為防范輸入性疫情風(fēng)險，天河區(qū)以進(jìn)口冷藏冷凍肉制品和水產(chǎn)品經(jīng)營為重點環(huán)節(jié)，以冷庫和冷鏈物流企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、集中隔離酒店和餐飲單位為重點場所，對進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品從進(jìn)口、倉儲、冷鏈物流、生產(chǎn)加工、市場銷售直至餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)實行全流程閉環(huán)監(jiān)管。

　　麥德龍?zhí)旌由虉鲞M(jìn)口商品銷量占了整個商超的20%。該商場總經(jīng)理陳劍鋒表示，從進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品的供應(yīng)、物流、服務(wù)上，超市都按要求嚴(yán)格執(zhí)行防控措施、做好預(yù)案。“產(chǎn)品入關(guān)有檢驗檢疫證明、核酸檢測證明。所有進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫。接觸進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的從業(yè)人員嚴(yán)格落實健康掃碼、體溫監(jiān)測、佩戴口罩和手套、及時清潔洗手等防護(hù)措施?！标悇︿h表示，商超還建立了完備的可追溯體系，產(chǎn)品包裝張貼“出生證”，掃碼便可知其生產(chǎn)企業(yè)、日期、源頭、生產(chǎn)過程、物流過程等詳細(xì)信息。

　　“我們會認(rèn)真檢查冷藏冷凍食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)推廣應(yīng)用情況，查驗進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明以及進(jìn)銷存臺賬，確保來源可溯，去向可查?！碧旌訁^(qū)市場監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)與應(yīng)急科科長李星表示。據(jù)悉，市場管理部門還會每月對轄內(nèi)20多家超市冷鏈產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，以及每周對進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品進(jìn)行樣品、環(huán)境、從業(yè)人員的核酸檢測。

　　據(jù)悉，截至目前，天河區(qū)已對全區(qū)148家經(jīng)營進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的冷庫、冷鏈物流企業(yè)的從業(yè)人員核酸檢測3.1萬人次，環(huán)境和產(chǎn)品采樣2萬個次，結(jié)果均為陰性。今年以來，天河沒有發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故或重大食品安全事故，沒有發(fā)生由食品生產(chǎn)經(jīng)營單位引發(fā)的新冠肺炎疫情。