作為全國唯一制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級綜合改革試點(diǎn)的廣東佛山,近年來以數(shù)字化、智能化、綠色化為方向,大力推進(jìn)技術(shù)改造,在激發(fā)制造業(yè)活力、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)競爭力、提升新資源引力等方面成績亮眼。
走進(jìn)佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司(下稱“海天味業(yè)”)的生產(chǎn)車間,看不到一滴醬油外露,發(fā)酵后的醬油通過不銹鋼管道,輸入全自動(dòng)密閉潔凈罐裝車間進(jìn)行灌裝,再經(jīng)過10余條快速包裝生產(chǎn)線打包封裝,“嘀嗒”一秒,單線可產(chǎn)14瓶醬油,生產(chǎn)效率是原來的2倍以上。
作為全國唯一的制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級綜合改革試點(diǎn),佛山有約10萬家工業(yè)企業(yè),至今過半數(shù)規(guī)上工業(yè)企業(yè)實(shí)施數(shù)字化、智能化改造。與此同時(shí),今年1—7月,佛山工業(yè)技改投資同比增長32.4%。
集體“轉(zhuǎn)身”的背后,佛山制造找準(zhǔn)以工業(yè)技改為抓手,加速升級為數(shù)字化、智能化、綠色化的現(xiàn)代化版,迸發(fā)出澎湃活力。
數(shù)智化引領(lǐng) 迸發(fā)新活力
在海天味業(yè)位于高明的生產(chǎn)車間,“轟隆隆”的機(jī)器聲中,一條罐裝生產(chǎn)線每小時(shí)出產(chǎn)4.8萬瓶醬油,僅有四五個(gè)人作業(yè)。
海天味業(yè)是首批“中華老字號”企業(yè)之一。300多年來,這個(gè)昔日的醬油小作坊,已發(fā)展成為世界級調(diào)味品龍頭企業(yè),產(chǎn)品涵蓋百余品種800多規(guī)格,銷往全球100多個(gè)國家和地區(qū),年產(chǎn)值超250億元。
2008年起,海天味業(yè)開啟數(shù)字化轉(zhuǎn)型。結(jié)合工藝技術(shù)和生產(chǎn)模式創(chuàng)新,企業(yè)年均投入超2億元,自主研發(fā)制造多套獨(dú)有的設(shè)備及系統(tǒng),支撐“數(shù)智化”技術(shù)落地。海天味業(yè)執(zhí)行總裁程雪說,適度超前的產(chǎn)能布局、科學(xué)先進(jìn)的智能化水平,為公司帶來了更大的競爭力。
在佛山,越來越多傳統(tǒng)制造龍頭企業(yè)像海天味業(yè)一樣,面對日趨激烈的市場競爭,圍繞降本增效、品質(zhì)提升、綠色發(fā)展等企業(yè)需求,拿出前所未有的決心,走上“數(shù)改智轉(zhuǎn)”之路。
隨著新技術(shù)不斷應(yīng)用,“數(shù)智化”在佛山正步入“深水區(qū)”,深度重塑生產(chǎn)流程。在百威(佛山)啤酒有限公司,一罐罐啤酒從原料入庫到成品包裝出庫實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn),全工廠實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)。該公司技術(shù)服務(wù)部高級經(jīng)理林雙順說,借助“跑起來”的生產(chǎn)數(shù)據(jù),員工在后臺就能協(xié)同完成原料驗(yàn)收、化驗(yàn)結(jié)果分析、故障排查等工序。
龍頭示范帶動(dòng)下,佛山制造“數(shù)智化”轉(zhuǎn)型逐漸形成產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)。在順德,老牌家電巨頭美的集團(tuán)在2018年成立軟件和云服務(wù)供應(yīng)商“美云智數(shù)”,借助后者架構(gòu)數(shù)字化平臺,至今實(shí)現(xiàn)與上下游數(shù)千家供應(yīng)商、渠道商在平臺上協(xié)作,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群整體數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
2021年,佛山還在全省率先出臺《佛山市推進(jìn)制造業(yè)數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展若干措施》,設(shè)立總規(guī)模300億元、首期100億元的制造業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展基金,鼓勵(lì)制造業(yè)企業(yè)全鏈條升級改造,逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)由“人控”到“數(shù)控”、工廠由“少人”到“無人”、企業(yè)由“單打獨(dú)斗”制造到產(chǎn)業(yè)鏈緊密協(xié)同轉(zhuǎn)變。
據(jù)統(tǒng)計(jì),截至今年8月底,佛山已培育出2家燈塔工廠,打造出48家數(shù)字化智能化示范工廠、146個(gè)示范車間;規(guī)上工業(yè)企業(yè)中,5028家已實(shí)施“數(shù)智化”改造,占比51.1%。
精益化技改 改出新效益
南海西樵山下,蒙娜麗莎集團(tuán)股份有限公司的車間內(nèi),特種高性能陶瓷板材生產(chǎn)線忙碌運(yùn)轉(zhuǎn),現(xiàn)場看不到飄揚(yáng)的粉塵,聞不到刺鼻的氣味。這個(gè)昔日的能耗大戶,已是低碳先行者。早在2020年底,該公司就全面實(shí)現(xiàn)“煤改氣”,生產(chǎn)線碳排放量因此降低26%。
佛山制造以家為主,泛家居產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超1萬億元,其中陶瓷、家電等產(chǎn)業(yè)馳名中外。面對龐大產(chǎn)業(yè)帶來的巨大能源消耗,佛山制造依靠工業(yè)技改探路精益化,向綠色環(huán)保邁進(jìn)。
以陶瓷產(chǎn)業(yè)為例,從環(huán)保整治“騰籠換鳥”,到近年限期進(jìn)行清潔能源替代,再到2021年能耗“雙控”政策落地,過去10多年在外部倒逼下,佛山陶瓷企業(yè)加速應(yīng)用清潔能源,推進(jìn)設(shè)備升級,推動(dòng)生產(chǎn)工藝創(chuàng)新,以數(shù)字轉(zhuǎn)型促節(jié)能降耗,努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益與社會效益相統(tǒng)一。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家周其仁認(rèn)為,以減掉浪費(fèi)為主張的精益化,可以幫助企業(yè)提升活下去的可能性。近年來,佛山工業(yè)技改從自動(dòng)化全面轉(zhuǎn)向“數(shù)智化”階段,以效益提升為目標(biāo)的導(dǎo)向越發(fā)清晰。
走進(jìn)廣東興發(fā)鋁業(yè)有限公司位于三水的數(shù)字化工廠,機(jī)器人靈活運(yùn)轉(zhuǎn),各種生產(chǎn)數(shù)據(jù)在車間里的LED大屏上實(shí)時(shí)顯示。相較于傳統(tǒng)工廠,該數(shù)字化工廠借助智能化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全流程協(xié)同生產(chǎn),訂單交付期提升30%以上,產(chǎn)線工人節(jié)約40%以上,制造成本降低超20%。
據(jù)統(tǒng)計(jì),在佛山已實(shí)施“數(shù)智化”改造的規(guī)上工業(yè)企業(yè)中,企業(yè)生產(chǎn)效率平均提升16.5%、產(chǎn)品交付周期縮短20.2%。
“數(shù)智化”進(jìn)程不僅大幅提升了生產(chǎn)效率,也保證了產(chǎn)品品質(zhì)。在海天味業(yè),通過數(shù)字化的質(zhì)量控制,該公司將傳統(tǒng)人工把關(guān)環(huán)節(jié)變?yōu)?94道檢測點(diǎn),用大數(shù)據(jù)替代人工把關(guān),確保醬油風(fēng)味始終如一,并最大程度保障食品安全。
針對精益化的推廣瓶頸,佛山也意識到數(shù)字化生產(chǎn)服務(wù)商的重要性。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前佛山已引入超百家轉(zhuǎn)型服務(wù)商和10家“雙跨”平臺企業(yè),將精益變成可操作、可推廣的工具,為制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供更多可能性。