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          廣州多區(qū)恢復(fù)堂食 多家餐飲店表示已做好防疫工作 高風(fēng)險區(qū)堂食仍暫停

          時間 : 2022-12-02 10:25:38 來源 : 南方日報網(wǎng)絡(luò)版
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            11月30日到12月1日,廣州多區(qū)宣布解除臨時管控區(qū),除高風(fēng)險區(qū)外恢復(fù)堂食。在嚴格落實疫情防控措施的同時,多家老字號、餐飲酒樓一早就迎來飲茶就餐的市民,煙火氣逐漸回歸。

            多家餐飲店為吸引客流,不少門店打出迎新優(yōu)惠價及上架新品。不少店鋪在迎客前還請來專業(yè)公司對門店進行消殺,同時組織符合復(fù)工要求的員工對門店進行大掃除,消毒清潔餐具、工作服和室內(nèi)相關(guān)設(shè)備等。

            堂食上座率增加

            1日上午,在廣州番禺的一家商業(yè)廣場內(nèi),多家品牌餐飲店和商店已開門營業(yè),不少門店門上醒目地貼著場所碼、掛出“恢復(fù)堂食”或“營業(yè)中”的告示牌。11時30分許,到餐飲店就餐的人流逐漸增多,店內(nèi)工作人員忙碌地給排隊點餐的人下單、引導(dǎo)食客就座。

            “終于要重新開業(yè)了,剛好這幾天廣州降溫,相信我們的羊肉煲一定會受歡迎?!弊罱鼛滋?,百年老字號新興飯店品牌負責(zé)人李嘉欣都在忙著對接重新開業(yè)的事務(wù),等待顧客的“回流”。

            “餐廳將通過促銷活動和安全就餐環(huán)境來給顧客信心。”為了吸引顧客,新興飯店做了不少準備工作,“比如燙煮碗服務(wù),我們會在桌面用沸騰的水為所有碗筷餐具徹底二次消毒。同時位于商場里的餐廳也會做一些促銷活動?!?/p>

            孖記士多負責(zé)人李彩明也對恢復(fù)堂食充滿期待?!伴_放堂食最重要還是要做好防疫,防疫措施的基礎(chǔ)上,堂食會根據(jù)指引,檢查客人健康碼進入。如遇到人多的時候,還需分流進入和用餐?!?/p>

            在天河區(qū)太陽新天地的海底撈店,午飯時分店內(nèi)已坐了近30桌客人,不少桌子坐著6—8人,顯然是附近“上班族”結(jié)伴而來。

            “一接到可以恢復(fù)堂食的消息,我們馬上就著手準備復(fù)工?!焙5讚铺旌犹栃绿斓氐甑觊L王榮說。在恢復(fù)堂食前,該店已按照要求,邀請專業(yè)消殺公司對門店進行消殺,并組織符合復(fù)工要求的員工對門店超上千件餐具、上百件工服和所有空調(diào)設(shè)備等進行消毒清潔。

            “我們還安排專人對保鮮柜、冰柜、凍庫等食材儲備類設(shè)備進行檢查,以保證設(shè)備正常運行?!蓖鯓s在庫房里忙著清點庫存,盤點是否有需處理的過期、變質(zhì)食品,并及時備貨,以保證供應(yīng)充足。

            廣州酒家天河百福店、陶陶居、山東老家、陳記順和、太二等餐飲食肆均陸續(xù)恢復(fù)堂食。不少品牌餐飲店還以堂食打折、派消費券、贈送菜式等方式吸引客流。

            調(diào)配運力服務(wù)餐飲外賣

            時下,正逢世界杯酣戰(zhàn),部分餐飲店也順應(yīng)市場需求,適時推出多種“世界杯”套餐。

            隨著多區(qū)堂食恢復(fù),外賣平臺也做出調(diào)整。據(jù)美團、餓了么兩大外賣平臺消息,平臺已進行了業(yè)務(wù)調(diào)整,如美團目前在加速調(diào)配運力服務(wù)餐飲外賣,解除臨時管控區(qū)域的餐飲外賣配送服務(wù)將逐步恢復(fù)。

            餓了么在廣州海珠區(qū)非高風(fēng)險區(qū)域的餐飲外賣也已全部恢復(fù)?!拔覀冋M織工作人員幫助餐飲門店恢復(fù)營業(yè),保障符合現(xiàn)階段防疫要求的餐飲門店盡快恢復(fù)供應(yīng)?!别I了么有關(guān)負責(zé)人說。

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