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          龍舟餅

          來源 : 廣東省旅游局
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          龍舟餅是道滘鎮(zhèn)的特色美食之一,又名松沙酥或嫁女餅,是傳統(tǒng)的手制餅之一,喻意為富貴團圓、幸福連年。每年的龍舟節(jié)都以龍舟餅作為犒船的主要物品,而每艘龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸群眾派發(fā)龍舟餅,人們爭先恐后,為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑逐顏開。龍舟餅主要選取面粉、白糖、雞蛋、花生油等材料,采取人工制作和烘焙兩個程序制成,入口爽脆松化,老少咸宜。

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