眉豆糕是東莞漢族糕類小吃。眉豆糕的主料是糯米,但入口之后并沒有普通糯米制品那種過于粘濡的感覺,而是十分適口,一咬就斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。
眉豆糕的做法非常簡單,是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面還撒上用香油炒過的芝麻,十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃”。在東莞,會做的眉豆糕的人家不少,現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場上,還經(jīng)常可以看到有眉豆糕賣。做得好的不多,據(jù)說其中有獨門秘方。
眉豆糕的主料是糯米,但入口之后并沒有普通糯米制品那種過于粘濡的感覺,而是十分適口,一咬就斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。