雞屎藤餅，又稱烏芹藤餅，傳統(tǒng)節(jié)日食俗，味道清香可口。是新會，特別是沙堆梅灣村地區(qū)清明節(jié)必備的過節(jié)小吃。清初屈大均《廣東新語草語·藤》載：“有皆治藤，蔓延墻壁野樹間，長丈余，葉似泥藤，中暑者以根葉作粉食之，虛損者雜豬胃煮服?！?/span>

雞屎藤餅不可貌相的美味，清香不“臭”。雞屎藤葉被揉碎后會有股如雞屎的臭味，《綱目拾遺》云：“搓其葉嗅之，有臭氣，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”它也因此而得名，但久聞有一股沁人肺腑的清香。也許這名稱有點不雅，后來有人將其寫成“雞矢藤”。