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          豬腳圈

          來(lái)源 : 廣東省旅游局
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          豬腳圈是潮汕地區(qū)漢族特色的油炸粿類小食,在澄海部分地區(qū)稱為“揭桃包”,龍湖區(qū)外砂鎮(zhèn)叫做“芋粿”。在汕尾地區(qū)稱為“吾攀豆”。別名油燉,豆烙。豬腳圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜愛(ài)的一款小食。因其呈圓圈,狀為從豬蹄上切下來(lái),故人們美其名為豬腳圈。

          炸熟的“豬腳圈”不僅色澤十分惹人喜愛(ài),而且有一股香噴噴的誘人香味,叫人饞涎欲滴,吃上一口,頓覺(jué)香脆可口,味道甚佳,吃后更是齒頰留香,回味無(wú)窮?!柏i腳圈”既可作為一種美食來(lái)品嘗,還可作為用來(lái)送飯的“物配”,真是一舉兩得。


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