市民紛紛拍照“打卡”潮汕菜大會(huì)。圖片來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)

　　1月14日，2024世界潮汕菜大會(huì)迎來(lái)最后一天，潮汕歷史文化博覽中心依舊熱鬧非凡，英歌廣場(chǎng)依然人山人海，氛圍熱烈至極。連續(xù)三天的美食盛會(huì)，吸引了無(wú)數(shù)市民游客熱情前來(lái)品嘗潮汕美食的獨(dú)特風(fēng)味。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次潮汕菜大會(huì)共吸引市民游客超25萬(wàn)人次。

　　此次潮汕菜大會(huì)期間，現(xiàn)場(chǎng)共設(shè)三大展區(qū)，即“品味汕頭”展區(qū)、食材供應(yīng)鏈展區(qū)、大灣區(qū)美食嘉年華展區(qū)，超250個(gè)展位。

　　“品味汕頭”展區(qū)專(zhuān)門(mén)設(shè)置了工夫茶、潮樂(lè)、潮汕工藝、潮汕民俗等潮汕傳統(tǒng)民俗文化展示點(diǎn)。而最受游客喜愛(ài)的大灣區(qū)美食嘉年華展區(qū)則匯集了潮汕及灣區(qū)知名餐飲企業(yè)、老字號(hào)餐飲企業(yè)、奶茶飲品網(wǎng)紅店等商家，集中展示、現(xiàn)場(chǎng)制作、銷(xiāo)售各地傳統(tǒng)名菜名品和美味小吃、名優(yōu)食材等。

　　來(lái)自深圳的蘇女士表示，她和朋友本就沖著汕頭的美食而來(lái)，剛巧碰上了潮汕菜大會(huì)，“運(yùn)氣真的太好了！這就是個(gè)‘美食匯集地’，牛肉丸、鹵鵝、生蠔、甘草水果……我們統(tǒng)統(tǒng)吃了個(gè)遍。”從新西蘭遠(yuǎn)道而來(lái)的麥克在品嘗了粿條、牛肉丸、腸粉等特色潮汕美食后興奮地表示：“這里的食物確實(shí)太令人驚艷，我想叫我的朋友和親人到中國(guó)旅游。”

　　本次潮汕菜大會(huì)不僅宣布成立了“潮菜智庫(kù)”，將82位來(lái)自世界各地的美食專(zhuān)家、餐飲專(zhuān)家“收納入庫(kù)”，同時(shí)舉辦了潮汕菜國(guó)際論壇、潮汕菜預(yù)制菜出品大賽、世界潮汕菜大師表演賽、潮汕菜菜品研發(fā)與采購(gòu)供應(yīng)鏈研討會(huì)等系列活動(dòng)，另外還開(kāi)展了《2023年潮汕菜數(shù)字消費(fèi)報(bào)告》等主題演講。

　　八方賓客紛至沓來(lái)，各路專(zhuān)家建言獻(xiàn)策，借由潮汕菜“中國(guó)最高端菜系”“最好的中華料理”等國(guó)際名片，汕頭啟動(dòng)共建“國(guó)際美食品牌城市”。汕頭市委書(shū)記溫湛濱在致辭中表示，世界潮汕菜大會(huì)的舉辦，既是推動(dòng)汕頭潮汕菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一項(xiàng)重大舉措，也是展示潮汕菜深厚文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升汕頭國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的重要契機(jī)，必將為推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化的汕頭實(shí)踐賦能添彩。