繼新晉十大粵菜名廚評選活動后，粵菜烹飪?nèi)珖堎愒谥猩绞胁┯[中心打響，來自全國各地的80多名粵菜師傅齊聚中山，一比高低。

粵菜烹飪?nèi)珖堎惉F(xiàn)場，廚師們在緊張準(zhǔn)備菜式。圖片來源：南方+客戶端

　　粵菜烹飪?nèi)珖堎愔饕员镜厥巢呐腼優(yōu)橹?，主要以中山十大名?yōu)食材如神灣菠蘿、石岐乳鴿、脆肉鯇等作為賽事的主要烹飪原材料。比賽期間，“一位廚師+一位助手”的組合進(jìn)行，參賽者需在60分鐘內(nèi)完成相應(yīng)的競賽烹飪內(nèi)容。

　　水鄉(xiāng)蕉蕾鯽魚羹、盛年陳皮鴿、金湯龍蝦菊花球、鮑汁富貴八寶鴿……賽場上，來自各地的參賽者運(yùn)用各種中山特色食材，制作出多種特色菜式。賽事舉辦地點(diǎn)設(shè)在博覽中心，選手們的精湛廚藝吸引了眾多游客圍觀。

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一道道色香味齊全的菜式吸引市民拿起手機(jī)拍照。圖片來源：南方+客戶端

　　據(jù)了解，本次粵菜烹飪?nèi)珖堎悓凑諈①惾藬?shù)10%、20%、30%分別設(shè)置金、銀、銅獎獲獎名額，獎金高達(dá)8000元，并頒發(fā)榮譽(yù)獎牌。