近期，廣州市市場監(jiān)督管理局對廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域壓力鍋產(chǎn)品質(zhì)量進行了監(jiān)督抽查，共抽查了2家企業(yè)生產(chǎn)的3批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。 

　　本次壓力鍋的監(jiān)督抽查，依據(jù)GB 15066-2004《不銹鋼壓力鍋》、 GB 13623-2003《鋁壓力鍋安全及性能要求》、GB 4806.9-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》、GB 4806.11-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品》標(biāo)準(zhǔn)，對壓力鍋的合蓋安全性、工作壓力、密封性、安全壓力、耐熱壓、開蓋安全性、防堵安全性、耐內(nèi)壓力、泄壓壓力、破壞壓力、衛(wèi)生要求、手柄連接牢固性、重金屬(以Pb計)、高錳酸鉀消耗量、鉛、鎘、砷、總遷移量等項目進行檢驗。 

　　產(chǎn)品選購及使用小常識 

　　目前，市場上的壓力鍋品種繁多，按閉合形式不同可分為旋合式壓力鍋、壓蓋式壓力鍋、落蓋式壓力鍋、夾鉗式壓力鍋等。國內(nèi)以旋合式壓力鍋應(yīng)用最為普遍，其次是壓蓋式壓力鍋。旋合式壓力鍋由鍋身、鍋蓋、密封膠圈、手柄、限壓閥、安全閥、開合蓋裝置、泄壓裝置、防堵裝置等構(gòu)成。按鍋體的材料可分為鋁壓力鍋和不銹鋼壓力鍋。 

　　選購壓力鍋注意事項： 

　　(1)選購時，應(yīng)到較大的商場、超市或信譽好的商家，購買壓力鍋。當(dāng)您購買壓力鍋產(chǎn)品時，可根據(jù)家庭人口的多少，每次烹調(diào)量的大小，來選購合適容積的壓力鍋。選購時可借助標(biāo)識識別壓力鍋的口徑大小，鍋身盛水量，壓力鍋的公稱工作壓力。 

　　(2)注意產(chǎn)品標(biāo)記，看制造廠名和商標(biāo)、型號、配件以及所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號是否齊全，鍋蓋與鍋身有無外傷和變形。 

　　(3)用手輕輕拉一下密封膠圈，然后觀察是否能夠自動還原。彈性較差的膠圈，通常其材質(zhì)不符合國標(biāo)要求，而且使用壽命很短。另外，密封(膠)圈上應(yīng)有壓力鍋制造商的商標(biāo)(或廠名)和規(guī)格。 

　　(4)可用手指試一下，能否碰到下手柄的緊固螺釘。若能碰到，有可能在鍋內(nèi)有壓力的情況下，端鍋時可能觸及到手柄緊固螺釘，造成燙傷以及引發(fā)更大的傷害事故。 

　　(5)查看是否有泄壓裝置。泄壓裝置是壓力鍋的新增安全措施，合格的裝置可以有效防止因壓力鍋超壓而爆鍋。