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          中山市首屆“粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽22日起接受報(bào)名 前10名均可獲15萬元創(chuàng)業(yè)資助

          時(shí)間 : 2022-09-23 09:10:11 來源 : 廣州日報(bào)
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            22日,據(jù)中山市人力資源和社會保障局消息,為推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展,激發(fā)粵菜師傅創(chuàng)業(yè)熱情,擦亮中山“中國粵菜名城”金字招牌,中山市將舉辦首屆“粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽,活動旨在通過廣泛的社會推廣、持續(xù)的過程宣傳、靈活的路演實(shí)操,遴選出市場反響好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮摹盎洸藥煾怠眲?chuàng)業(yè)店,幫助其做大做強(qiáng),鼓勵帶動更多勞動者創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

            根據(jù)公告,比賽報(bào)名時(shí)間為9月22日~10月11日,參賽者可通過“中山市第一屆‘粵菜師傅’創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽微官網(wǎng)”進(jìn)行線上報(bào)名。比賽環(huán)節(jié)包括報(bào)名初審、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營、項(xiàng)目路演、門店體驗(yàn)團(tuán)探店、大眾評審團(tuán)打call、終極廚藝比拼等,具體以官網(wǎng)公布為準(zhǔn)。值得注意的是,獲得比賽前10名的“粵菜師傅”創(chuàng)業(yè)者將分別獲得15萬元的創(chuàng)業(yè)資助。

            粵菜師傅獲全周期扶持

            近年來,中山市在人才隊(duì)伍、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、品牌打造、標(biāo)準(zhǔn)體系、飲食文化等方面精準(zhǔn)發(fā)力,推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展,不斷擦亮全國首個“粵菜名城”金字招牌。

            在中山,粵菜師傅從技能培訓(xùn)到就業(yè)創(chuàng)業(yè)可獲得全周期扶持。中山創(chuàng)新建設(shè)了14個鄉(xiāng)村振興技能人才服務(wù)站,將粵菜師傅培訓(xùn)送到村民家門口。建成省級粵菜師傅培訓(xùn)基地、粵菜師傅大師工作室各4個,市級粵菜師傅大師工作室7個,官方認(rèn)證10個粵菜師傅非遺文化項(xiàng)目,通過名師帶徒、學(xué)校專業(yè)課程培養(yǎng)和面向社會開展短期技能培訓(xùn),形成粵菜師傅人才培養(yǎng)立體體系,共開展粵菜師傅培訓(xùn)約1萬人次,帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)約3萬人次,全省首創(chuàng)將“粵菜師傅”納入“中山促進(jìn)就業(yè)九條”3.0版,給予創(chuàng)業(yè)店專項(xiàng)資金支持,累計(jì)發(fā)放“三項(xiàng)工程”創(chuàng)業(yè)貸款超10億元。

            除了建設(shè)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地、“粵菜師傅”大師工作室和各類社會培訓(xùn)平臺,中山還持續(xù)舉辦主題活動,活躍行業(yè)氣氛。近兩年來,中山多次舉辦“粵菜師傅”主題大型活動,包括舉辦中山“粵菜師傅”工程評選活動,首次舉辦賽、展、銷結(jié)合的“粵菜師傅”中山美食文化周暨粵菜烹飪?nèi)珖堎惢顒樱状纬修k廣東省第二屆職業(yè)技能大賽餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽,首次舉辦“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展論壇、發(fā)布中山“粵菜師傅鄉(xiāng)村旅游精品線路”,啟動中山“中國粵菜名城”十周年系列活動。一批批粵菜師傅的新銳力量在賽事中脫穎而出,走上中山粵菜舞臺的中央。

            “粵菜師傅+”如火如荼

            “粵菜師傅”工程實(shí)施背景下,中山粵菜迎來新一輪發(fā)展浪潮。在中山,除了老字號粵菜名店,融合粵菜、新派粵菜等新風(fēng)向也逐漸凸顯。為鼓勵粵菜創(chuàng)新,去年中山還在粵菜名店的評選中特設(shè)粵菜網(wǎng)紅店獎項(xiàng),推動粵菜與當(dāng)下文化熱度結(jié)合。

            同時(shí),中山大力推動“粵菜師傅+鄉(xiāng)村振興”發(fā)展模式,深入挖掘鄉(xiāng)村美食資源,積極推進(jìn)鄉(xiāng)村美食線路建設(shè),隆都線、南朗線兩條粵菜美食鄉(xiāng)村旅游精品線路成為中山的“網(wǎng)紅”打卡線路。在南朗崖口村,咸淡水交界處特有的水環(huán)境和兩萬多畝特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)區(qū)孕育了豐富的海產(chǎn)品,為當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)提供新鮮食材,特色美食、生態(tài)美景、鄉(xiāng)村民俗讓“舌尖上的崖口”走紅網(wǎng)絡(luò)。崖口村內(nèi)聚集了超過30家云吞、煲仔飯、海鮮店,帶動300多人直接就業(yè)創(chuàng)業(yè)。隨著餐飲業(yè)的興旺,水產(chǎn)養(yǎng)殖以及民宿旅游業(yè)等產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大,一條共生共榮的產(chǎn)業(yè)鏈,為崖口村鋪就了一條特色鮮明的鄉(xiāng)村振興路。

            與此同時(shí),中山正大力推動“粵菜師傅+預(yù)制菜”發(fā)展模式,目前,多個星級粵菜名廚已成立研發(fā)團(tuán)隊(duì),以中山特色食材石岐鴿、脆肉鯇為切入口推出系列預(yù)制菜,走出中山預(yù)制菜“精、鮮、美”的品牌道路。

            有關(guān)大賽

            參賽對象:

            餐飲類門店(個體戶或中小微企業(yè))

            參賽門店需同時(shí)符合以下條件:

            1.門店經(jīng)營范圍須含餐飲類經(jīng)營,須有實(shí)際粵菜相關(guān)出品及經(jīng)營,圍繞菜品、小吃、面點(diǎn)、簡餐、預(yù)制菜、飲品制作等,體現(xiàn)烹調(diào)技藝技能、設(shè)備研發(fā)應(yīng)用、技術(shù)服務(wù)提升、餐飲模式創(chuàng)新等內(nèi)容,發(fā)揮弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝、創(chuàng)新現(xiàn)代手法、宣揚(yáng)粵菜文化等方面的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

            2.參賽門店的核心創(chuàng)業(yè)者須是門店的主要經(jīng)營者、法人代表或合伙人,需滿足“粵菜師傅”創(chuàng)業(yè)者相關(guān)條件,即:創(chuàng)業(yè)者具有中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書或技能等級證書,或畢業(yè)于職業(yè)(技工)院校、普通高校的粵菜烹飪、面點(diǎn)制作等相關(guān)專業(yè);創(chuàng)業(yè)者年滿16周歲以上,近5年無違法犯罪記錄,未被列入失信名單。

            3.申請門店為本市范圍內(nèi)登記注冊(以營業(yè)執(zhí)照日期為準(zhǔn))3年以內(nèi)(2019年9月1日~2022年9月1日)的初創(chuàng)粵菜相關(guān)餐飲店。門店在職員工不少于3人(以工資發(fā)放流水為憑證)。

            獎勵

            名額:擇優(yōu)遴選不多于10家。

            標(biāo)準(zhǔn):每家門店一次性給予15萬元資助。

            推薦享受創(chuàng)業(yè)政策

            1.一次性創(chuàng)業(yè)資助:對初創(chuàng)者(個人),符合條件要求(登記失業(yè)人員、畢業(yè)5年內(nèi)學(xué)生、創(chuàng)辦驛道客棧、民宿、農(nóng)家樂的人員等),可補(bǔ)貼1萬元。

            2.創(chuàng)業(yè)租金補(bǔ)貼:對初創(chuàng)者(個人),符合條件要求(登記失業(yè)人員、畢業(yè)5年內(nèi)學(xué)生、創(chuàng)辦驛道客棧、民宿、農(nóng)家樂的人員等),可補(bǔ)貼租金每年6000元,最高3年共1.8萬元。

            3.創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)補(bǔ)貼:對初創(chuàng)企業(yè),招用員工繳納社保,且申領(lǐng)時(shí)仍在本企業(yè)就業(yè)的,招用3人以下的每人補(bǔ)貼2000元,招用4人以上的,每增加1人給予3000元補(bǔ)貼,總額不超過3萬元。

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