校園食品安全持續(xù)引發(fā)關注。3月27日，廣東省市場監(jiān)督管理局、深圳市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合開展校園食品安全檢查活動，對深圳技術大學食堂進行突擊檢查，并邀請深圳市坪山區(qū)人大代表和食品安全志愿者全程參與監(jiān)督執(zhí)法行動，營造共治共享的良好環(huán)境。

    從檢查結果來看，深圳技術大學食堂總體情況良好，后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔，生熟擺放、食品添加劑專柜保管、三防設施合格、餐具有效消毒保潔等問題較為規(guī)范。值得注意的是，該校園食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況、后廚地板瓷磚破損、出餐口紗窗不到位、倉庫內(nèi)部分食品離墻離地不足10公分等問題仍有待進一步改善，經(jīng)綜合評判，現(xiàn)場量化等級維持B級不變。

    針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改，要求校方7日內(nèi)上報整改落實情況。同時，現(xiàn)場快檢食品原料13批次，檢測結果全部合格。現(xiàn)場監(jiān)督抽檢食品原料10批次，檢測時間約需1周，深圳市市場監(jiān)管局坪山分局將根據(jù)后續(xù)檢驗報告及時跟進處理。

    “我們看一下這家小學的后廚情況?！痹谏钲谑惺袌霰O(jiān)管局坪山分局智能管控中心，記者看到偌大的電子顯示屏被切分成8塊，每個小屏分別代表著不同中小學、幼兒園食堂的后廚實時監(jiān)控情況。這些顯示屏猶如監(jiān)管人員的“望遠鏡”一般，可以隨時監(jiān)控片區(qū)內(nèi)所有校園食堂動態(tài)，將后廚監(jiān)控、食安數(shù)據(jù)監(jiān)控預警等信息“一網(wǎng)打盡”。

    “目前，深圳市坪山區(qū)已有360家食品經(jīng)營單位接入了智能管控系統(tǒng)，實現(xiàn)片區(qū)中小學、幼兒園食堂后廚全覆蓋?！睋?jù)深圳市市場監(jiān)管局工作人員介紹，去年4月，深圳市政府通過了《深圳市實施食品安全戰(zhàn)略，建立供深食品標準體系，打造市民滿意的食品安全城市工作方案》和《深圳市陽光智慧餐飲工程工作方案》。其中，陽光智慧餐飲工程學校提A項目計劃到2020年實現(xiàn)全市公辦學校食堂A級率100%，并將全市范圍內(nèi)更多的校園后廚視頻監(jiān)管納入智能監(jiān)管系統(tǒng)，目標共計11627家。