為切實做好高考期間食品安全保障工作,有效防控群體性食品安全事件的發(fā)生,6月6日,遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長鄭高科帶隊深入遂溪縣第一中學(xué)考點,以“全程管控+重點巡查+駐點監(jiān)管+現(xiàn)場快檢”的方式持續(xù)開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項全覆蓋檢查,為高考學(xué)子保駕護航。
為確保遂溪縣2022年高考期間考生飲食安全,遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組把高考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全工作的重要內(nèi)容來抓,主要領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮,分管領(lǐng)導(dǎo)狠抓落實,堅持高位統(tǒng)籌推進,第一時間安排部署、組織動員相關(guān)執(zhí)法人員,壓緊壓實各方責(zé)任,明確監(jiān)管重點,細(xì)化工作舉措,加大執(zhí)法力度,全面排查,堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。
執(zhí)法人員以高考考點學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、超市和小賣部等為重點單位,對原料采購、食品加工操作、餐飲用具清洗消毒、倉庫儲藏情況、食品留樣記錄等方面進行了重點檢查,并要求各考點學(xué)校嚴(yán)格落實主體責(zé)任,務(wù)必要在高考期間加強對學(xué)校食堂的管理,認(rèn)真抓好人員健康、原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié),嚴(yán)防食品安全隱患。
在高考期間,遂溪縣市場監(jiān)管系統(tǒng)將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作方案,多措并舉,多點發(fā)力,切實強化高考期間食品安全保障力度。其將采取“駐點監(jiān)管+日常巡查”模式,安排工作經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員進駐轄區(qū)各考點,定人定崗、定事定責(zé),對學(xué)校及校園周邊餐飲服務(wù)單位實行全程跟蹤監(jiān)督檢查。同時加大對重點食品原料的監(jiān)督抽檢和快檢力度,出動“食品快速檢測車”進駐各考點學(xué)校,對校園食堂自行采購、使用量大的蔬菜、肉類等食品原料進行現(xiàn)場采樣并快速檢測,通過檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素等多項食品快檢常規(guī)項目,充分發(fā)揮快檢篩查的“防火墻”“過濾網(wǎng)”作用。
此外,遂溪縣市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)強化應(yīng)急處置能力,嚴(yán)格落實值班值守和重大事項報告制度,完善應(yīng)急預(yù)案,提高高考期間疑似食源性疾病事件的快速反應(yīng)能力,暢通投訴舉報渠道,確保高考期間一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能迅速采取措施,組織人員力量,及時妥善有效處置。