上千家預制菜采購商“看展選菜”、超1000家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參會參展、十多個省份特色預制菜跨越千里相聚佛山順德……3月15日-17日，第二屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會（以下簡稱“產(chǎn)業(yè)大會”）將在佛山潭洲國際會展中心舉行，同期舉辦2024廣東（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會。

　　據(jù)悉，本次產(chǎn)業(yè)大會將著力打造“三個重點”，包括重點推進預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈交流對接、重點推出科學安全的行業(yè)標準、重點突出展示高質(zhì)量的企業(yè)和產(chǎn)品以及系統(tǒng)推進預制菜組團出海。

　　本屆產(chǎn)業(yè)大會吸引了超1000家預制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參會參展，除了打造富有嶺南文化特色的廣東館和佛山館外，還將集中展示山東、廣西、四川等十多個省份的特色預制菜，讓市民群眾一展“買遍全國”。此次展會規(guī)劃超3萬平方米展區(qū)，按照預制菜食材、調(diào)味品、成品、包裝配備、食品機械、冷鏈物流等6大展區(qū)進行分類，搭建起國內(nèi)外供需對接交流展示“交易廳”。此外，自今年1月開啟中國預制菜大單品冠軍榜評選來，超過200家企業(yè)參與評選活動，以“大盆菜、風味小龍蝦、酸菜魚、鹽焗雞、主食類、鹵鵝、烤乳鴿、烤魚、牛蛙類、魚丸類”10大預制菜品類進行評選，最終結果將在大會現(xiàn)場發(fā)布榜單，讓預制菜企業(yè)們“卷卷更健康”，持續(xù)為行業(yè)預制菜健康發(fā)展賦能。

　　同時，產(chǎn)業(yè)大會現(xiàn)場將發(fā)布中國首個預制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標準體系框架，并向全社會公開進行意見征集，計劃從生產(chǎn)、包裝、倉儲、流通四大方面為預制菜產(chǎn)業(yè)提供發(fā)展規(guī)范。并邀請院士針對預制菜相關領域等進行專題交流，為食客們講清楚、弄明白預制菜“從哪里來”“到哪里去”的關鍵問題，讓預制菜成為“放心菜”“健康菜”。

　　“出海”也是本次產(chǎn)業(yè)大會的一大焦點，“出海對接會”將邀請海關專家、海內(nèi)外知名貿(mào)易專家、海外客商等進行路演分享，各出奇招破解出口難題；同時大會上將開展進出口對接、企業(yè)—科研技術團隊成果轉(zhuǎn)化等集中簽約儀式，拓展粵味預制菜國外市場。

　　據(jù)了解，通過首屆產(chǎn)業(yè)大會，順德預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得階段性成果，產(chǎn)值達106億元，同比增長22%，擁有規(guī)上企業(yè)42家。第二屆產(chǎn)業(yè)大會，順德將進一步發(fā)揮好大會影響力，擴大大會傳播面，夯實打造順德“中國預制菜之都”，同時進一步擦亮“尋味順德”品牌。